明日葉—調理、預防血液病的王者
 

   近年來，我國心血管疾病人群不斷增加，尤其是老年人占據了很大的比率。隨著年齡的增長，人的身體機能也會逐漸減退，血液循環功能衰退，高血壓、糖尿病等血液疾病也隨之而來。清理血管垃圾、促進血液循環使維持人體健康的重要方式。研究表明蔬菜是可以起到清理血管垃圾作用的，據統計，在日常生活中，以下蔬菜可以清理血管垃圾：

芹菜

    芹菜降血脂的功能是比較明顯的，由于芹菜中含有芹菜堿，可以保護心血管，而且維生素也比較豐富，因此其降低血脂的效果比較好。
 
胡蘿卜

    胡蘿卜中含有大量的生物鉀，能將血液中的油脂乳化。同時，它能有效地溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，并將這些體內垃圾排出體外，達到降低血脂，改善微循環的效果。

黑木耳

    黑木耳中含有核酸類的物質，有助于預防膽固醇，防止血管硬化，可以減少發生心血管疾病的機率。
 
綠豆芽

    綠豆是一種很好的降膽固醇食物，在它發芽的過程中，其中是維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。

洋蔥

    洋蔥中含有前列腺素a，能夠擴張血管降低血管的粘度，可以有效的降低血脂。

西蘭花

   西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而能減少心臟病與中風的危險。